［特集］　
●野菜をたっぷり　食べるワザ！
　◇１日目［塩もみ大根］大根のチンジャオロースー風
　　　　［レンジ大根］大根の竜田揚げ
　◇２日目［塩もみ白菜］白菜のすっぱ鍋
　　　　［干し白菜］干し白菜のきんぴら

◆フライパンひとつで冬の魚介
　・［魚で定番の味］ぶりの香味ギョーザ／野口真紀
　・［つくりおき］さけとれんこんの焼き漬け／枝元なほみ

◆おかゆ青年隊
　　おかず青年隊（柳原尚之／陳　建太郎／きじまりゅうた）
◆レパートリーに加えたい！
　　せり・春菊レシピ／みないきぬこ
◆食べもののちから／土井善晴
　　寿（ことほ）ぐ　小豆がゆ
◆栗原はるみの楽しい定番ごはん
　　アジア風蒸し鶏ご飯
◆みそでアイデアおかず／平山由香
　　豚肉のみそオイスター炒め
◆ばぁばの四季・じぃじの四季
　　冬はあたたかく　～かぶら蒸し～／鈴木登紀子
　　懐かしの洋食で　ほっこり　～マカロニグラタン～／奥村彪生
◆大満足！　節約おかずセレクション／笠原将弘／田口成子／舘野鏡子
◆大原千鶴の　おいしいの素
　　こっくり！　コクあり　ごまだれ・酢みそで　お助け小鉢
◆つくろう！　にっぽんの味４７
　　栃木県／音羽和紀　島根県／浅津知子
◆レモンを楽しむ　冬ごはん＆おやつ／なかしましほ

［テキスト企画］
◆おいしさアップ！　つけ込みレシピ／近藤幸子
◆ミニマルチパン（ざる付き）新色発売記念　Ｐａｒｔ　１
　　「ミニマルチパン　ホワイトでつくるやさしい冬ごはん」／ワタナベマキ

…ほか